ЧТО ДОЛЖНЫ ЕСТЬ ХОККЕИСТЫ ПОСЛЕ ИГРЫ

Через 1—2 часа после того, как хоккеисты покинут лед, они должны употребить в пищу полноценные продукты питания, наиболее приемлемые именно после игры. Послеигровой рацион похож на предыгровой, состоящий из продуктов с высоким содержанием углеводов, из фруктов и овощей, а также соответствующих напитков. Восполнение энергетических ресурсов организма зависит не только от количества углеводов в продуктах питания и от времени употребления их в пищу, но и от гликемического индекса этих продуктов. Углеводы можно и классифицировать как имеющие низкий, умеренный или высокий гликемический уровень. Продукты питания с высоким гликемическим индексом способствуют более высокому содержанию глюкозы в крови и лучшей ее транспортировке к мышцам, чем продукты с низким гликемическим индексом. Это важно учитывать после выполнения физических упражнений и после игр, когда спортсмены стараются ускорить процесс восстановления гликогена в мышцах. Запасы гликогена в мышцах могут оказаться у хоккеистов исчерпанными уже после одного единственного интенсивного матча или в результате постепенно усиливающегося рас хода, сопутствующего тяжелому расписанию игр и постоянным интенсивным тренировкам. Своевременное употребление в пищу продуктов питания с высоким гликемическим индексом поможет ускорить накопление и максимизировать энергетические ресурсы в организме. В табл. указаны некоторые продукты питания с высоким и умеренным гликемическим индексом, способствующие ускорению восстановления гликогена в мышцах хоккеистов.

Таблица. Гликемический индекс рекомендуемых после игр продуктов с высоким содержанием углеводов

 

Продукты с высоким индексом

Продукты с умеренным индексом

Продукты с низким индексом

Мед

Продукты из зерна

Яблоки

Сахар

Виноград

Финики

Бублики

Апельсины

Молоко

Хлеб

Спагетти

Йогурт

Изюм

Ржаной хлеб

Фасоль

Картофель

Овсянка

Чечевица