Энергия последней минуты?

Поглощение углеводов с пищей или напитками (например, с фруктовым соком) или просто в виде сахара (например, леденцы) в качестве источника «экспресс энергии» в течение 60 минут игры может оказывать на хоккеистов отрицательное влияние. Такое потребление резко повышает уровень глюкозы в крови, сначала приводя к ощутимому всплеску энергии, но в то же время мобилизует инсулин на транспортирование избыточной глюкозы из крови и в мышцах и жировых клетках. В результате выполнения упражнений уровень глюкозы у вас в крови может понизиться, и вы почувствуете вялость, слабость, сильное утомление или головокружение. Такое резкое понижение содержания глюкозы в крови называется гипогликемия. Поглощение углеводов в пределах часа, пока вы проделываете упражнения, становится причиной утроения содержания инсулина в крови, в результате чего снижается содержание глюкозы в крови. Из за этого возрастает зависимость обеспечения хоккеистов энергией от запасов гликогена в мышцах. Вследствие вышеизложенного запасы гликогена в мышцах истощаются быстрее, и вы раньше устаете. Инсулин также блокирует утилизацию жира, так что даже не очень существенные, вовсе не максимальные усилия сопровождаются заметными затратами углеводов. Это еще более ускоряет использование гликогена.

Эта тема нуждается в дальнейшем исследовании. Некоторые ученые — специалисты в области спорта — полагают, что потребление углеводов незадолго до начала игры не представляет собой столь серьезной проблемы, какой она считалась раньше. Отдельные недавно проведенные исследования подтверждают традиционную точку зрения, что такое потребление способно приводить к серьезным проблемам, но есть и такие исследования, которые не выявили ни положительных, ни отрицательных последствий потребления углеводов незадолго до начала игры. Вместе с тем есть ученые, сообщающие о положительных результатах, выражающихся в увеличении объема образующейся при этом энергии. Д р Тэд Ро дес из Университета Британской Колумбии оценивает в своих исследованиях результаты поглощения углеводов за 10 минут до начала выполнения физических упражнений: «В этой связи достаточно того, что вас заранее предупреждают о возможных побочных эффектах. Вероятно, существуют индивидуальные различия реакции тела на «экспресс-энергию». Пока не появилась новая, более полная информация, я советовал бы избегать в течение 60 минут игры введения в организм источников углеводов. Если вы хотите экспериментировать, делайте это в дни тренировок».

Таблица. Рекомендации, касающиеся предыгрового питания

Высокое содержание в пище углеводов

Низкое содержание жира

Низкое содержание протеина

Много воды и сока

За 5—6 часов до начала игры

Плитка шоколада с привычной едой

Ешьте легко перевариваемую пищу