Протеиновые добавки, аминокислотные добавки и многие другие «чудодейственные средства» и методы увеличения массы тела представляют собой не более чем приманки для легковерных людей и средства для облегчения их кошельков. Как я уже упоминал, избыточный протеин не поможет вам нарастить чистую мышечную массу, как вы того хотели бы. Кроме того, протеин, содержащийся в его естественных пищевых источниках, усваивается намного лучше, чем протеин, содержащийся в разного рода пищевых добавках. Ваше тело попросту не усвоит и не использует значительную часть протеина из этих добавок. Что касается аминокислот, то они представляют собой просто «строительный материал», из которого складывается протеин. Если ваш рацион хорошо сбалансирован, то вы обеспечены всеми необходимыми вам аминокислотами. Не существует такой пищевой добавки, которая обеспечила бы вас какой-то магической аминокислотой, которой вас не обеспечивает ваша обычная пища.
Компании, производящие пищевые добавки, действуют в основном следующим образом: они особо выделяют какое-то одно направление соответствующих исследований, которое, будучи лишено определенного контекста, как будто бы подтверждает эффективность продуктов, производимых этими компаниями. Вот это-то направление исследований данные компании и выдвигают на первый план в своих рекламных объявлениях. Возможен и другой порядок действий таких компаний: они проводят собственное исследование и приводят один-единственный пример наращивания чистой мышечной массы под влиянием производимой ими пищевой добавки. Я могу взять какого угодно спортсмена и помочь ему нарастить 4,5 кг чистой мышечной массы только благодаря выполнению специфических физических упражнений и употреблению в пищу натуральных продуктов питания. Так чему же удивляться, если кто-то сумел увеличить массу тела, выполняя соответствующие физические упражнения и надлежащим образом питаясь, а также используя пищевые добавки, рекомендуемые той или иной фирмой!
Эти фирмы ссылаются на «гормоны роста», стимулирующие рост мышечной ткани. Обычно в этой связи рекламируют влияние аминокислот на гормон роста. Аргинин — вот та аминокислота, которая обычно играет в рекламируемых пищевых добавках роль стимулятора гормона роста. Но аминокислоты при их приеме внутрь не повышают концентрацию гормона роста сверх уровня, достигаемого благодаря выполнению одних лишь физических упражнений! Чтобы поднять уровень содержания гормона роста выше, чем это делают физические упражнения, вам придется принимать сразу по меньшей мере 30 таблеток аминокислот. (Не делайте этого!)
Проверяйте рецептуру средств для увеличения массы тела. Многие из подобных рецептур включают в себя сухое обезжиренное (снятое) молоко в качестве основного ингредиента. Лучше сэкономьте свои деньги и купите в гастрономе большой пакет сухого обезжиренного молока, чтобы использовать его как основу для приготовления в домашних условиях различных смешанных напитков. Забавно, что некоторые добавки для увеличения или снижения массы тела состоят из одних и тех же ингредиентов. Отличаются друг от друга лишь инструкции по применению. Что касается добавок для увеличения веса, то эти инструкции предписывают вам добавлять данные средства к вашей обычной пище. А вот средства для снижения веса надо употреблять вместо еды!
Протеиновые добавки могут быть рекламируемы как «гидролизованные», что означает, если верить фирмам-производителям, освобождение потребителя от необходимости расходовать энергию на переваривание этих добавок. Но зачем платить за добавки с гидролизованным протеином в 20—30 раз больше, чем за натуральные продукты питания, когда вашему телу самой природой предназначено переваривать пищу! Такие пищевые добавки — приманки, чтобы формировать спрос на эти продукты.
Многим спортсменам нелегко дается увеличение массы своего тела. В самом деле, даже некоторые вполне зрелые хоккеисты с трудом сохраняют свой вес под напором ежедневных тренировок и игр. Таким игрокам некоторые из имеющихся в продаже пищевых добавок могут принести пользу. Так, например, наша команда использует продукты фирмы «Musashi»’ для некоторых игроков в качестве дополнения к их программе наращивания массы тела с помощью физических упражнений и соответствующего питания. Эти добавки содержат комплексные источники углеводов, помогающие увеличивать запасы энергии в организме. С этими источниками углеводов сочетаются некоторые высококачественные протеины. При добавлении в пищу легко усвояемой жидкости образующийся высококалорийный напиток представляется превосходным средством для этих игроков. Такие средства используются чаще всего после тренировок, когда хоккеисты охотнее и легче справляются с прохладными жидкостями, насыщенными углеводами. Дома хоккейсты могут также смешать кубики льда, обезжиренное молоко, сухое обезжиренное молоко, яичный белок, бананы и мороженое с низким содержанием жира с мороженой земляникой или малиной для улучшения вкуса и повышения освежающего действия напитка с высоким содержанием углеводов, протеина, высокой калорийностью и питательной ценностью при низком содержании жира.