Углеводы представляют собой преимущественное «топливо» для интенсивных действий хоккеистов. Движение на коньках, броски шайбы, столкновения в силовой борьбе — все это влечет за собой потребление углеводов. Большинство углеводов в нашем теле накапливается в мышцах в форме мышечного гликогена; небольшое количество углеводов накапливается в печени и используется для поддержания нормального уровня сахара в крови. Мышечный гликоген дает энергию для игры в хоккей, но этот гликоген накапливается лишь в ограниченных количествах. Даже самый худощавый игрок НХЛ получает из жира в 30 с лишним раз больше калорий, чем из углеводов. Так как запас углеводов сравнительно невелик, а в хоккее они используются преимущественно как источник энергии, хоккеисты нуждаются во все новом и новом восполнении запасов углеводов в теле. Углеводы должны содержаться в любой пище хоккеистов, потребляемой ими ежедневно.
Противодействие усталости имеет решающе важное значение для беспрепятственного протекания процесса повышения мастерства и улучшения техники хоккеистов. Когда происходит быстрое снижение содержания гликогена в мышцах, вы чувствуете усталость в ногах. Та кое ощущение может возникнуть в 3-м периоде, если за день до игры питание хоккеистов было неудовлетворительным. Уставая, хоккеисты теряют скорость, силу и мощь шага. Их техника бега на коньках ухудшается под воздействием усталости. После того как запасы гликогена в мышцах истощатся, тело начнет расходовать гликоген, содержащийся в печени. В результате снизится содержание сахара в крови, что приведет к психической усталости и вялости, апатичности. Согласитесь, что для игры в хоккей такие кондиции далеко не лучшие!
Так как интенсивность, напряженность большинства игр возрастает по мере их приближения к финалу, способность игроков выкладываться на все 100% в конце 3 го периода имеет чрезвычайно важное значение для успеха (или неудачи) команды. Способность интенсивно трудиться физически весьма существенно снижается, когда истощаются энергетические ресурсы тела. Следовательно, ваша цель заключается в том, что бы заранее планировать максимально возможное содержание гликогена в мышцах в течение 3 го периода игры или на заключительном этапе интенсивной физической подготовки вне льда. Есть два пути повышения запасов гликогена в вашем теле: физическая подготовка и употребление в пищу продуктов питания с высоким содержанием углеводов.